フランス料理と自然派ワインcugnette ～キュニエット～

時短営業

大阪府からの要請で、明日27日曜日金曜日から営業時間を短縮致します。コースオーダーストップ19時30分軽く飲み等での最終入店20時閉店21時と致します。ご理解の程よろしくお願い申し上げます。キュニエット岩井

年越しオードブル

今年も年越しオードブルのご予約を開始致しました。よろしくお願い申し上げます。キュニエットシェフ岩井

デザート

リンゴケーキとアーモンドケーキを焼きました。 Quatre quart aux pomme Pain de genes

10月のご案内

10月のご案内です。スコットランド産雷鳥ハトペルドロー(山うずら)国産イノシシアナグマ等は入荷出来るかと思います。3日前までのご予約よろしくお願いします。

お茶菓子

お店が随分ゆっくりしているので、お茶菓子を、色々試作しております。充実させていきたいです！食後酒も合いそうですね

オオスジハタ

かなりレアな魚オオスジハタ。クエ(マハタ)の親戚ですね。7キロ程ありました。

熟成鷹峯とうがらし

林農園さんで、枝付きのまま熟成してもらった鷹峯とうがらし。水分も程よく無くなり、複雑な甘みがあります。ピュレにしてから調理します。美味。

9月の連休

9月19(土)20(日)21(月)の連休は営業致します。お席の空きもございます。お問い合わせお待ちしております。よろしくお願いします。#キュニエット#cugnette#北新地#北新地フレンチ#自然派ワイン

ホロホロ鳥

フランス産のホロホロ鳥ムネ肉はロティモモ肉は煮込みでご用意しておりました。またのご予約お待ちしております。

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試作

コロナの影響が大きく、かなりゆっくりした日が続いております。そんな時に色々試作をしています。お席、沢山空いております。

ある方のコース一例

お写真の許可を頂いて、アップしております。仕入れにより、大きく変わりますが、何か食べたい食材リクエストもできる範囲でお受け致します！(オマール、伊勢エビ、大きなアワビ、ハト等々)