熟成鷹峯とうがらし

林農園さんで、枝付きのまま熟成してもらった
鷹峯とうがらし。
水分も程よく無くなり、
複雑な甘みがあります。
ピュレにしてから調理します。
美味。

フランス料理と自然派ワインcugnette ~キュニエット~

大阪北新地にて フランス料理とフランス産自然派ワイン(ヴァンナチュール)が楽しめるお店です。

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